智 とも

季節の野菜を主役に、もう一品。

野菜のおかず

「理由がわかれば、応用がきく。」

なぜ水にさらすのか、なぜ油を先に入れるのか。理由がわかると、野菜の扱いは急に簡単になります。

よく使う材料なすキャベツきのこ