チーズ卵トースト

作り方

1. 1

   チーズを輪っかに

   フライパンを弱火で温めて、モッツァレラチーズを輪っかの形にのせる。 パンと同じくらいの大きさにすると、あとでちょうど収まるよ。

   ひと工夫：火が強いとチーズがすぐ焦げる。ここは必ず弱火のまま。

2. 2

   真ん中に卵とハム

   チーズの輪っかの真ん中に卵を割り入れる。 細かく刻んだハムを上から散らす。

   ひと工夫：卵は低い位置から割り入れると黄身が崩れにくい。

3. 3

   パンをのせて押さえる

   その上に食パンをのせて、軽く押さえながら焼く。 チーズのふちがカリッとしてきたら、くっついてきた合図。

   ひと工夫：押さえると卵とチーズがパンにしっかりくっつく。

4. 4

   ひっくり返して仕上げ

   フライ返しでひっくり返して、反対側もこんがり焼けたら完成。 チーズの面が上になって、え、待って、ってなるやつ。

   ひと工夫：返すときはフライ返しを奥まで差し込んで、一気に返すと崩れにくい。

卵は中心までしっかり火を通してください。返すときは油がはねることがあるので、やけどに注意してください。