カラメルフレンチトースト

作り方

1. 1

   食パンを切る

   食パンを食べやすく4等分に切る。

2. 2

   卵液に浸す

   ボウルに卵・牛乳・練乳・シナモンパウダーを入れてよく混ぜ、食パンの両面をしっとり浸す。

   ひと工夫：シナモンがなければ抜いてもいいよ。

3. 3

   両面を焼く

   フライパンでバターを溶かし、弱めの中火で両面をこんがり焼く。

   ひと工夫：強火だと表面だけ焦げて中が生っぽくなるから、焦らずじっくり焼いてみて。

4. 4

   クリームを詰める

   焼いた食パンの側面に切り込みを入れ、クリームチーズかチョコクリームを詰める。

5. 5

   カラメルを作る

   フライパンに砂糖と水を入れ、混ぜずにそのまま加熱する。

   ひと工夫：ここは触らず待つのがコツ。混ぜると砂糖が固まってざらつくよ。

6. 6

   カラメルを絡める

   カラメル色になったら火を止め、食パンの表面に薄く絡めてコーティングする。

7. 7

   冷ます

   完全に冷まして、表面がパリッと固まったら完成。

   ひと工夫：冷やすと外パリッ中しっとりでうますぎ。

カラメルは高温で跳ねやすいので、やけどに注意してください。