ブルーベリーチーズケーキ

作り方

1. 1

   ヨーグルトと卵を混ぜる

   ギリシャヨーグルトに卵を加えて、なめらかになるまで混ぜます。

   ひと工夫：先に卵となじませておくと、次の粉が混ざりやすくなります。

2. 2

   粉と甘みを加える

   コーンスターチ、バニラエッセンス、はちみつ（またはメープルシロップ）を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。

   ひと工夫：粉の粒が見えなくなるまで、しっかりと。

3. 3

   ブルーベリーを加える

   ブルーベリーを加えて、つぶさないように軽く混ぜます。

   ひと工夫：ここは混ぜすぎないのがコツです。

4. 4

   オーブンで焼く

   型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼きます。

   ひと工夫：オーブンは必ず先に温めておきます。

5. 5

   冷やして仕上げる

   粗熱を取ってから、冷蔵庫で2〜3時間以上冷やしたら完成です。

   ひと工夫：冷やすと、ふわっとやわらかく、しっとりした食感に。うまっ。

焼き上がり直後のオーブンや型は高温になるので、やけどに注意してください。