フレンチトースト
卵液に10分ひたして、弱火でふたをして蒸し焼き。表面はこんがり、中はとろりと仕上がります。
20分2人分2人分 220円
スーパーの一般的な価格で計算した材料費の目安です。
公開日
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材料
2人分
材料欄の分量を人数に合わせて換算しています。手順内の分量は基本の2人分です。 加熱時間は人数に比例しません。
作り方
- 1
卵液を作る
バットに卵を割り入れてよく溶き、牛乳と砂糖を加えて混ぜる。砂糖が溶けきるまで。
- 2
10分ひたす
食パンを半分に切って卵液にひたす。5分たったら返し、さらに5分。
ひと工夫：フォークで数か所刺しておくと早くしみる
- 3
中火で片面
フライパンにバターを中火で溶かし、パンを並べる。焼き色がついたら返す。
- 4
ふたをして弱火で3分
火を弱め、ふたをして3分蒸し焼きにする。中までふくらんでやわらかくなる。皿に盛り、はちみつをかける。
ひと工夫：ふたをしないと中が冷たいまま残る
作る前の、ちょっとした疑問
卵液が残ります。
パンが薄いと吸いきれません。4枚切りの厚いパンにするか、パンを1枚増やしてください。
焦げてしまいます。
砂糖が入っているので焦げやすくなります。中火で色をつけたら、あとは弱火のふた焼きに任せてください。
このレシピで使う道具
貝印 軽量フライパン 26cm半分に切った食パン4切れを並べて焼くので、26cmの底の広さが合う。下村企販 下ごしらえバット＆トレー 2点セット平たいバットで卵液を作り、半分に切った食パンを5分ずつひたす工程に。
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