炊飯器でふわふわパン

作り方

1. 1

   こねる

   強力粉・牛乳・砂糖・塩・バターを混ぜ、なめらかになるまでこねます。

   ひと工夫：表面がつるっとしてきたら次へ進む合図です。

2. 2

   一次発酵して分ける

   生地を炊飯器に入れて発酵させ、3〜4等分にして丸めます。

3. 3

   二次発酵

   丸めた生地を内釜に並べ、ふっくらするまで二次発酵させます。

   ひと工夫：ここでしっかり膨らませるほど、ふわふわに仕上がります。

4. 4

   炊飯で焼く

   表面に溶き卵を塗り、通常炊飯で焼きます。

5. 5

   焼き加減を見て完成

   焼き足りなければもう一度炊飯して完成です。外は香ばしく、中はふわっふわに仕上がります。

   ひと工夫：底の焼き色が薄いときは、もう一回炊飯するのが目安です。

炊飯直後の内釜や蒸気はとても熱いので、パンを取り出すときはやけどに注意してください。