牛肉とポテトのトルティーヤ包み

作り方

1. 1

   ひき肉と玉ねぎを炒める

   フライパンに食用油をひき、牛ひき肉とみじん切りの玉ねぎをじっくり炒めます。包む前に、ひき肉の赤みがなくなるまでしっかり火を通します。

   ひと工夫：ここで中までしっかり火を通しておくと、焼く工程はチーズの焼き色に集中できます。

2. 2

   具を詰めて包む

   オーブン容器にトルティーヤを広げ、冷凍ポテトフライを敷きます。炒めたひき肉と玉ねぎをたっぷりのせ、プレーンヨーグルトをむらなく塗ります。端を内側に折り込み、四角く包みます。

   ひと工夫：ポテトを下に敷くと、ひき肉の汁気を受け止めてくれます。

3. 3

   チーズをのせて焼く

   上面にもプレーンヨーグルトを塗り、モッツァレラチーズをたっぷりのせます。180℃に予熱したオーブンまたはエアフライヤーで12〜15分焼きます。

   ひと工夫：チーズにこんがりした焼き色がついたら焼き上がりの目安です。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。