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トルティーヤで包むミートパイ

タマネギと牛ミンチを炒めてトマトソースで煮詰めるだけ、フライパンひとつで秒で具ができます🌯 タマネギを先に少し炒めて甘みを出して、トマトソースは水分が飛んでとろっとするまでしっかり煮詰めるのがコツです。ゆるいとトルティーヤがふやけちゃうので、ここだけは丁寧に。具はチーズをのせてごはんにかけても、うまっ。

30分2人分2人分 1,290円

スーパーの一般的な価格で計算した材料費の目安です。

公開日

ズボラごはん
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トルティーヤで包むミートパイ
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材料

2人分

材料欄の分量を人数に合わせて換算しています。手順内の分量は基本の2人分です。 加熱時間は人数に比例しません。

作り方

  1. 1

    タマネギと牛ミンチを炒める

    タマネギと牛ミンチを一緒に炒め、塩と粗挽き黒こしょうで味を整えます。

    ひと工夫：タマネギは先に少し炒めておくと甘みが出ます。

  2. 2

    トマトソースで煮詰める

    お肉の赤い部分がなくなったらトマトソースを加え、水分が飛んでとろみがつくまで煮込みます。

    ひと工夫：ゆるいとトルティーヤがふやけるので、しっかり煮詰めるのがコツです。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。

作る前の、ちょっとした疑問

タマネギはなぜ先に炒めるのですか？

先に少し炒めておくとタマネギの甘みが出て、具の味にまとまりが出ます。そのあとで牛ミンチを加えて一緒に炒めてください。

具の煮詰め具合の目安は？

トマトソースの水分が飛んで、へらで混ぜたときにとろみを感じるくらいが目安です。ゆるいままだとトルティーヤがふやけやすくなります。

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