きゅうりのザジキソースサンド

作り方

1. 1

   きゅうりの水切り

   きゅうりを薄く切り、塩を少々ふって5分ほど置きます。キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

   ひと工夫：ここで水分を取っておくと、パンが水っぽくなりません。

2. 2

   ザジキソースを作る

   ギリシャヨーグルト、きゅうりのみじん切り、にんにく、レモン汁、オリーブオイル、ディル（またはパセリ）をボウルで混ぜます。

   ひと工夫：濃厚でコクのあるギリシャヨーグルトを使うと、ソースがゆるくなりにくいです。

3. 3

   はさんで仕上げる

   食パン1枚にザジキソースをたっぷり塗り、薄切りのきゅうりを並べます。こしょうをふり、もう1枚の食パンを重ねて完成です。

包丁できゅうりを薄切りにするときは、指先に気をつけてください。