濃厚チーズケーキ

作り方

1. 1

   チーズと砂糖を混ぜる

   常温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、フォークでダマがなくなるまで混ぜます。

   ひと工夫：チーズを柔らかくしておくと、ぐっと混ぜやすくなります。

2. 2

   卵を加える

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

   ひと工夫：メレンゲを作る必要はありません。

3. 3

   残りを混ぜる

   生クリーム、薄力粉、バニラオイルを加え、なめらかになるまで混ぜます。

4. 4

   型に流す

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。

5. 5

   焼く

   エアフライヤー200℃で18〜20分、表面にしっかり濃い焼き色がつくまで焼きます。

   ひと工夫：焼き色は濃いめが目安です。

6. 6

   冷やす

   粗熱を取ってから冷蔵庫で4時間以上、しっかり冷やします。

   ひと工夫：しっかり冷やすと、濃厚でねっとりした口当たりになります。

焼き上がり直後の型や庫内はとても熱いので、取り出すときはやけどに注意してください。