ブルーベリーチーズボール

作り方

1. 1

   チーズを練る

   クリームチーズと砂糖を混ぜて、なめらかにします。

2. 2

   生クリームを泡立てる

   生クリームを加え、しっかり固さが出るまで泡立てます。

   ひと工夫：ゆるいまま型に入れると形がくずれるので、角が立つくらいまで泡立ててください。

3. 3

   型に重ねる

   マフィン型にラップを敷き、チーズクリーム、ブルーベリージャム、チーズクリームの順に重ねます。

4. 4

   クッキーをのせて凍らせる

   クッキーを1枚ずつのせ、冷凍庫で2時間以上、しっかり凍らせます。

5. 5

   コーティングを作る

   ダークチョコレートとココナッツオイルを溶かし、刻んだナッツを混ぜます。

6. 6

   チョコをまとわせる

   凍ったチーズボールをチョコレートにくぐらせ、全体を覆います。

   ひと工夫：凍った生地にふれるとチョコがすぐ固まるので、手早く仕上げてください。

溶かしたチョコレートは熱くなるので、やけどに注意してください。