コーヒーチーズケーキ

作り方

1. 1

   クリームチーズを練る

   クリームチーズを常温に戻し、なめらかになるまで混ぜます。

   ひと工夫：冷たいままだとダマが残ります。

2. 2

   砂糖と粉を混ぜる

   砂糖と片栗粉を加え、粉っぽさが消えるまでしっかり混ぜます。

3. 3

   卵を1個ずつ

   卵は1個ずつ加えます。1個を混ぜきってから次を入れます。

   ひと工夫：一度に入れると分離しやすいです。

4. 4

   コーヒー牛乳を加える

   牛乳にインスタントコーヒーを完全に溶かしてから、生地に加えて混ぜます。

   ひと工夫：溶け残りがあると苦い粒が口に当たります。

5. 5

   こして型に流す

   生地を一度こし、クッキングシートを敷いた型に流します。

   ひと工夫：こすだけで口当たりがなめらかになります。

6. 6

   焼いて冷やす

   オーブンで焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。

   ひと工夫：よく冷やすほど切り口がきれいに出ます。

オーブンから型を取り出すときは、やけどに注意してください。