紅玉の焼きりんご

作り方

1. 1

   オーブンを温める

   オーブンを180℃に予熱しておきます。天板にはオーブンシートを敷いておきます。

   ひと工夫：深さのある耐熱皿にのせて焼くと、出てきた果汁も一緒に受け止められます。

2. 2

   芯をくり抜く

   りんごをよく洗って水けをふきます。へたのまわりに包丁で丸く切り込みを入れてへたを外し、小さめのスプーンで芯と種をくり抜きます。底までは抜かず、下を1cmほど残すのがコツ！

   ひと工夫：底に穴があくと、詰めたバターが流れ出てしまいます。

3. 3

   皮に穴をあける

   りんごの皮全体に、竹串で10か所ほど穴をあけます。

   ひと工夫：焼いている途中で皮が破裂するのを防げます。

4. 4

   詰めものを作る

   ボウルにやわらかくしたバター、砂糖、シナモンパウダーを入れ、へらでなめらかになるまで練り混ぜます。

5. 5

   詰める

   くり抜いた穴にレーズンを半量ずつ入れ、その上から練ったバターを半量ずつぎゅっと詰めます。天板に並べます。

6. 6

   焼く

   180℃のオーブンで40分ほど焼きます。竹串を刺してすっと通り、皮にしわが寄っていれば焼き上がり！かたいときは5分ずつ様子を見ながら追加で焼きます。

   ひと工夫：りんごの大きさや品種で焼き時間が変わります。

7. 7

   盛りつける

   10分ほどおいて少し落ち着かせてから器に盛り、天板にたまった果汁をかけます。バニラアイスを添えてどうぞ！

焼き上がりのりんごと果汁、溶けたバターはとても熱いので、オーブンから出すときは厚手のミトンを使い、少し冷ましてから食べてください。