ミルククリーム

作り方

1. 1

   材料を混ぜる

   鍋に牛乳と砂糖を入れ、よく混ぜます。

2. 2

   混ぜながら煮詰める

   弱めの中火にかけ、混ぜ続けます。とろっとしたクリーム状になったら火を止めます。

   ひと工夫：鍋底が焦げやすいので、手を止めずに混ぜ続けるのがコツです。

3. 3

   仕上げる

   バターとバニラエッセンスを加え、ツヤが出るまで混ぜたら完成です。

   ひと工夫：火を止めてから入れると、バターとバニラの香りが飛びにくいです。

加熱中のクリームは跳ねたり高温になったりするので、やけどに気をつけてください。