ベイクドチーズケーキ

作り方

1. 1

   型の用意

   直径18cmの底が抜ける丸型の底と側面にバターを薄くぬり、オーブン用の紙を敷く。

2. 2

   レンジで30秒

   クリームチーズとバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱する。泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

   ひと工夫：冷たいままだとだまが残る

3. 3

   卵は2〜3回に分けて

   溶き卵を2〜3回に分けて少しずつ加え、そのつど混ぜ合わせる。

4. 4

   生クリームと牛乳

   生クリームと牛乳を合わせて少しずつ加え、レモンのしぼり汁も混ぜる。

5. 5

   粉をふるい入れる

   薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に流す。

6. 6

   180℃で30〜35分

   180℃のオーブンで30〜35分焼く。型ごと完全に冷ましてから型を外し、冷蔵庫で冷やす。

   ひと工夫：熱いうちに外すと割れる

小麦・卵・乳のアレルギーのある方は食べないでください。