エビのチーズ焼き

作り方

1. 1

   エビの下ごしらえ

   むきエビは水分をよく拭き取ってから、塩と黒こしょうを軽くふる。

   ひと工夫：水気が残ってると焼き目がつきにくいよ。

2. 2

   にんにくバターで焼く

   フライパンでバターとみじん切りのにんにくを熱して、いい香りがしてきたらエビを入れて表裏をさっと焼く。

   ひと工夫：あとでオーブンで焼くから、ここは色が変わるくらいで大丈夫。

3. 3

   ソースをなじませる

   牛乳とマヨネーズを混ぜて加え、弱火にしてソースを全体になじませる。

   ひと工夫：火が強いと分離しやすいから弱火でね。

4. 4

   耐熱皿に移す

   グラタン皿などの耐熱皿に移して、とろけるチーズをたっぷり散らす。

5. 5

   こんがり焼く

   オーブン200℃なら6〜8分、エアフライヤー180℃なら5〜7分が目安。 チーズがこんがりするまで焼く。

6. 6

   仕上げ

   ドライパセリをパラッと散らしたら完成。

焼きたての耐熱皿はとても熱いので、ミトンなどを使って取り出してください。