豚ニラもやし蒸し　2種のごまだれ添え

作り方

1. 1

   具材を蒸す

   豚肉・ニラ・もやしを蒸します。豚肉は色が変わり、中まで火が通るまでしっかり蒸してください。

   ひと工夫：豚肉は重ならないように広げると、火の通りがそろいます。

2. 2

   たれを2種類作る

   蒸している間に、コチュジャンごまだれ（ポン酢大さじ3・コチュジャン・ごま油大さじ1・炒りごま）と、生姜ごまだれ（ポン酢大さじ3・しょうが・ごま油大さじ1・すりごま）をそれぞれ混ぜるだけです。

   ひと工夫：コチュジャンはポン酢で先にのばすと、だまになりにくいです。

3. 3

   たれをかける

   器に盛り、好きなたれをかけていただきます。2種類を交互に楽しむのがリピ確です。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。