無限豚ニラたま

作り方

1. 1

   下ごしらえ

   ニラは3cmに切る。豚こま肉に片栗粉をまぶしておく。

   ひと工夫：片栗粉をまぶすと肉がパサつかず、タレがよく絡むんだよね。

2. 2

   豚肉を焼く

   フライパンを中火で熱して油を敷き、豚こま肉を焼く。

3. 3

   ニラと調味料

   豚こま肉に火が通ったらニラを入れてサッと炒め、調味料を全部加えて混ぜる。

   ひと工夫：ニラは炒めすぎないのがシャキッと残すコツ。

4. 4

   卵でとじる

   溶き卵を回し入れ、白ごまと輪切り唐辛子を加えたら完成。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。