豚の生姜焼き定食

作り方

1. 1

   野菜を切って盛る

   野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り、キャベツ・きゅうり・ミニトマトはお皿に盛ります。

2. 2

   スープを煮る

   玉ねぎ50g、にんじん、ブロッコリー、カットトマト、水、コンソメを鍋に入れ、10分煮ます。

   ひと工夫：煮ている間に次の工程を進めると時間のむだがありません。

3. 3

   ほうれん草を和える

   ほうれん草をゆでて水気をしぼり、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、白すりごまで和えます。

4. 4

   豚肉を焼く

   フライパンに油を入れ、豚肉と残りの玉ねぎを火が通るまで焼きます。

5. 5

   タレを絡めて盛る

   しょうが、しょうゆ大さじ2、みりん、残りの砂糖を加えて絡め、ご飯と一緒に盛ります。

   ひと工夫：豚肉は火を通しすぎないと、やわらかく仕上がります。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。