牛乳もち

作り方

1. 1

   材料を混ぜる

   ボウルにもち粉、砂糖、片栗粉、サラダ油、牛乳を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。

   ひと工夫：粉のダマが残らないようにしっかり混ぜてください。

2. 2

   弱火で練る

   フライパンに流し入れ、弱火で絶えず混ぜながら加熱します。

   ひと工夫：底から固まっていくので、手を止めずに混ぜ続けるのがコツです。

3. 3

   火を止める

   生地がひとまとまりになり、もちっとしてきたら火を止めます。

4. 4

   折りたたんでコシを出す

   少し冷ましてから手袋をつけ、伸ばしては折りたたむを何度か繰り返してコシを出します。

   ひと工夫：熱いうちは素手で触らないでください。

5. 5

   切って仕上げる

   食べやすい大きさに切り、お好みできな粉やミルクパウダーをまぶして完成です。

   ひと工夫：冷やして食べるとぷるもち感がさらにアップします。

加熱直後の生地はとても熱いので、手袋をつけて扱ってください。