濃厚ミルクプリン

作り方

1. 1

   材料を混ぜる

   鍋に材料をすべて入れ、ダマが残らないように均一に混ぜます。

   ひと工夫：先に砂糖とコーンスターチを混ぜておくと、粉がダマになりにくいです。

2. 2

   弱火で煮る

   弱火のまま混ぜ続け、とろみがつくまで煮ます。

   ひと工夫：強火にすると鍋底が焦げるので、最後まで弱火を守ってください。

3. 3

   こす

   こし器に通して、なめらかな舌ざわりに整えます。

   ひと工夫：ここを省くと口当たりがざらつきます。

4. 4

   冷やし固める

   容器に移し、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

加熱中は鍋底が焦げやすく、熱い液が跳ねることがあるので、やけどに気をつけて混ぜてください。