豆腐ドーナツ

作り方

1. 1

   生地を混ぜる

   ボウルにホットケーキミックス、豆腐、卵を全部入れて混ぜ合わせます。粉っぽさが消えるまで混ぜてください。

   ひと工夫：豆腐は水切りしないで大丈夫です。混ぜながら崩れていきます。

2. 2

   生地を落とす

   油を180℃に温め、スプーンで生地をすくって落とし入れます。

   ひと工夫：一度にたくさん入れると油の温度が下がるので、少しずつ入れてください。

3. 3

   転がして揚げる

   コロコロ回しながら揚げ、全面がきつね色になったら取り出します。

   ひと工夫：全面を転がして揚げると中まで火が通り、割れ目までこんがり仕上がります。

揚げ油は高温になります。生地を入れるときは油はねに気をつけ、揚げている間はそばを離れないでください。