炊飯器でふわしっとりカステラ

作り方

1. 1

   液体を混ぜる

   ボウルに卵・牛乳・砂糖・サラダ油を入れて、よく混ぜる。

   ひと工夫：液体を先に合わせておくと、あとで粉がダマになりにくいよ。

2. 2

   粉を加える

   ホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまでさっくり混ぜる。

   ひと工夫：練りすぎないのがふわっとさせるコツ。粉っぽさが消えたら止めてみて。

3. 3

   お釜に流す

   炊飯器のお釜に薄く油を塗り、生地を流し入れる。軽くトントンして空気を抜く。

   ひと工夫：油は塗り残しがないようにすると、取り出すときにくっつかないよ。

4. 4

   炊飯する

   通常炊飯またはケーキモードで約40分加熱する。

5. 5

   取り出す

   竹串を刺して生地がつかなければ取り出し、粗熱を取って完成。

   ひと工夫：生地がついたら、もう一度炊飯して様子を見てみて。

炊き上がり直後のお釜はとても熱いので、取り出すときはやけどに注意してください。