ジューシー鶏むねマッシュルーム炒め

作り方

1. 1

   切る

   鶏むね肉とマッシュルームを食べやすい一口大に切ります。

2. 2

   にんにくの香りを出す

   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。

   ひと工夫：にんにくは焦げると苦くなるので、弱火のままで大丈夫です。

3. 3

   鶏肉を焼く

   鶏むね肉を入れ、中火で表面に焼き色がつくまで焼きます。

   ひと工夫：触りすぎないほうが、きれいに焼き色がつきます。

4. 4

   炒め合わせる

   マッシュルーム、醤油、甘味料を加え、強火でサッと炒め合わせます。

   ひと工夫：強火で手早く仕上げると、水っぽくなりません。

5. 5

   仕上げ

   仕上げにブラックペッパーを振って完成です。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。