満腹プルコギ風ほうれん草ラップ

作り方

1. 1

   牛肉と卵を炒める

   フライパンで牛こま肉を塩・こしょうで炒めて取り出す。同じフライパンで卵をふんわりスクランブルにする。

   ひと工夫：卵は固まりきる手前で火を止めるとふわふわになるよ。

2. 2

   ほうれん草を炒める

   同じフライパンでほうれん草をサッと炒める。しんなりしたら十分だよ。

3. 3

   巻く

   トルティーヤに牛肉・ほうれん草・卵をどっさり乗せて、ぎゅっと巻く。

   ひと工夫：巻き終わりを下にするとほどけにくいよ。

4. 4

   焼いて切る

   フライパンで両面を香ばしく焼いて、半分にカットしたら完成。

   ひと工夫：巻き終わりを下にして焼き始めると形が崩れにくいよ。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。