むきエビとブロッコリーの塩レモン蒸し

作り方

1. 1

   トマトを割る

   ミニトマトは手で半分に割る。包丁はいらない。

   ひと工夫：まな板も出さなくていいから、ほんと便利。

2. 2

   耐熱皿に並べる

   耐熱皿に冷凍むきエビ・冷凍ブロッコリー・ミニトマトを入れる。エビとブロッコリーは凍ったまま入れていい。

   ひと工夫：解凍しなくていい。重ならないように広げると火の通りがそろう。

3. 3

   調味料をかける

   鶏ガラスープの素・レモン汁・ごま油・黒こしょうを全体に回しかける。一か所に固めず、全部に行き渡らせる。

4. 4

   レンジで加熱

   ラップはふんわりかけて、600Wのレンジで3分半加熱する。

   ひと工夫：ぴったり閉じず、蒸気の逃げ道を残す。

5. 5

   和えて仕上げ

   エビが赤く色づいていれば火は通っている。軽く全体を和えて完成。

   ひと工夫：底にたまった汁ごと絡めると味がまとまる。

中心部まで75℃で1分以上加熱してください。ラップを外すときは蒸気が出るのでやけどに注意してください。