たたききゅうりとゆで卵の和え物

作り方

1. 1

   きゅうりをたたく

   きゅうりはめん棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに手でちぎります。

   ひと工夫：包丁で切るより割れ目ができて、たれがよくしみます。

2. 2

   ゆで卵を切る

   ゆで卵は半分に切ります。

3. 3

   たれを合わせる

   ボウルに醤油、酢、ごま油、すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜます。

   ひと工夫：先にたれを合わせておくと、味がむらなく絡みます。

4. 4

   きゅうりを和える

   きゅうりを加え、全体にたれがしっかり絡むように和えます。

5. 5

   ゆで卵を加える

   ゆで卵を加え、黄身が崩れないようにやさしく混ぜます。

   ひと工夫：卵は最後に入れるのが形をきれいに残すコツです。

6. 6

   仕上げ

   白ごまを振り、冷蔵庫で10〜15分ほどなじませたら完成です。

きゅうりをたたくときは、飛び散らないようポリ袋に入れてから行うと安全です。