和風たらこパスタ

作り方

1. 1

   たらこの薄皮を取る

   たらこの薄皮に切れ目を入れ、包丁かスプーンで身をこそげ取る。

   ひと工夫：薄皮が残ると口に当たる

2. 2

   ボウルで合わせる

   大きめのボウルにたらこ・バター・しょうゆ・おろしにんにくを入れておく。

   ひと工夫：先に用意しておくと、ゆで上がりに合わせられる

3. 3

   パスタをゆでる

   湯1リットルに塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。

4. 4

   熱いうちに和える

   ゆで汁はきり、熱いままボウルに入れて手早く混ぜる。バターが溶けてたらこがからむ。

   ひと工夫：ゆで汁は足さない。水っぽくなる

5. 5

   仕上げる

   オリーブ油と黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛ってせん切りの青じそをのせる。