プレーンクッキー

作り方

1. 1

   バターと粉砂糖

   ボウルにバターと粉砂糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   粉は切るように

   薄力粉を加え、ヘラで切るように、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

   ひと工夫：練らない。練るとかたくなる

3. 3

   棒状にして冷蔵1時間

   生地を2等分して直径2cmの棒状に整え、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間冷やす。

4. 4

   切って冷凍1時間

   包丁で1.5cm厚さに切り、バットに並べて1時間冷凍する。

   ひと工夫：ここが要点。冷凍すると形が崩れない

5. 5

   180℃で13〜15分

   180℃に温めたオーブンで13〜15分、好みの焼き色になるまで焼く。

小麦・卵・乳のアレルギーのある方は食べないでください。