さつまいもごはん

作り方

1. 1

   さつまいもを切る

   さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、水にさらす。

   ひと工夫：皮ごとのほうが色がきれい

2. 2

   米を浸す

   米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。30分おく。

3. 3

   塩を溶かす

   塩を加えてやさしく混ぜ、溶かす。細かい塩なら小さじ1、粗い塩なら小さじ1と3分の1。

   ひと工夫：塩の粒の大きさで量が変わる

4. 4

   上にのせて炊く

   水気をきったさつまいもを米の上に広げてのせ、混ぜずに普通に炊く。

   ひと工夫：混ぜると米が芯を残す

5. 5

   さっくり混ぜる

   炊き上がったら底から大きく混ぜ合わせ、黒いりごまを振る。