ドライカレーチャーハン

作り方

1. 1

   目玉焼きを先に

   フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを焼く。取り出しておく。

2. 2

   具を炒める

   残りのサラダ油を熱し、牛ひき肉・みじん切りの玉ねぎ・粗みじんのピーマン・冷凍コーンを炒める。

3. 3

   具に先に味をつける

   カレー粉を加えて炒め、塩・黒こしょう・バター・しょうゆで味をととのえる。

   ひと工夫：ここが要点。ごはんを入れる前に味を決める

4. 4

   ごはんを加える

   ごはんを加え、全体になじむまで炒める。

5. 5

   盛る

   器に盛り、目玉焼きをのせる。

肉の中心が75℃で1分以上になるまで加熱してください。