タコライス

作り方

1. 1

   にんにくを炒める

   フライパンにサラダ油とみじん切りのにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら合いびき肉を加える。

2. 2

   玉ねぎを加える

   肉の色が変わったらみじん切りの玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   カレー粉とソース

   玉ねぎが透きとおってきたら、カレー粉とウスターソースを加えて炒める。

   ひと工夫：粉は油と炒めると香りが立つ

4. 4

   15分煮つめる

   野菜ジュースを加えて煮立て、弱めの中火にして15分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。塩とこしょうで味をととのえる。

   ひと工夫：煮つめが足りないとごはんが水っぽくなる

5. 5

   重ねて盛る

   器にごはんを盛り、7〜8mm幅に切ったレタス、1cm角に切ったトマト、肉の順にのせ、ピザ用チーズを散らす。

肉の中心が75℃で1分以上になるまで加熱してください。