わかめスープ

作り方

1. 1

   乾燥わかめを水に5分つけてもどし、水気をしぼってざく切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、わかめとおろしにんにくを入れて中火で2分炒める。

   ひと工夫：ここで炒めると、あとから入れる水に香りが移る

3. 3

   水を注ぎ、煮立ったら弱火にして8分。しょうゆを加える。

4. 4

   塩で味をととのえ、白いりごまをふる。