ほぐさない焼きそば

作り方

1. 1

   麺を袋から出して耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで40秒温める。ほぐさない。

   ひと工夫：温めておくと、炒めるときに麺が切れにくい

2. 2

   フライパンを強火でしっかり熱し、油を入れて豚肉を炒める。全体の色が変わり、中まで火が通るまで1〜2分。

   ひと工夫：火は強火のまま保つ

3. 3

   キャベツともやしを入れ、30秒ほど炒める。混ぜすぎず、焼きつけるように。

4. 4

   麺を入れてソースを回しかけ、全体を2回ほど返して仕上げる。

肉は中心まで十分に加熱してください。目安は中心温度75℃で1分以上です。